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Receta fácil para un bizcocho de chocolate esponjoso

receta-facil-bizcocho-chocolate-esponjoso-1

Buenos días: ya he vuelto después de una pequeña ausencia de 2 semanas. Voy un poco a tope con todo, pero bueno, una cosa detrás de la otra…

Hace mucho tiempo que no te propongo una receta de cocina y hoy me he animado con una que hago muy a menudo y que siempre tiene mucho éxito: es la de mi bizcocho de chocolate favorito.

De hecho, lo hice para mi cumpleaños del pasado sábado. ¡He soplado 35 velas!

En mi casa nos encanta el dulce. Muchos findes hago bizcochos o crêpes, gofres, etc.

Aquí puedes encontrar todas las recetas que he publicado: encontrarás, entre otras cosas, mikados caseros de chocolate, tarta Guinness, bizcocho de zanahoria, tarta de galletas.

¡Vamos con la receta de hoy!

receta-facil-bizcocho-chocolate-esponjoso-2


Receta de bizcocho de chocolate esponjoso:

Ingredientes:

125g de mantequilla.
125g de azúcar.

200g de chocolate de repostería.
4 huevos.
60g de harina de trigo.
60g de Maizena.
1 sobre de levadura (10g más o menos).
1 pizca de sal.
Opcional: 75g de pepitas de chocolate, azúcar glas.

Paso a paso:

1 – Corta la mantequilla y el chocolate en trozos. Junta todo en un cuenco y hazlo fundir poco a poco en el microondas. Primero pon un minuto y luego sigue por tandas de 30 segundo. Ojo que se puede quemar el chocolate y el sabor estaría horrible.

2 – Separa las yemas de las claras. 

3 – Bate las yemas con el azúcar hasta que la mezcla coja un color amarillo clarito y que se haya disuelto bien el azúcar.

4 – Añade la harina, la Maizena y la levadura.

5 – Incorpora a continuación el chocolate y la mantequilla que has fundido anteriormente.

6 – Ahora, si quieres, puedes echar las pepitas de chocolate.

7 – Precalienta el horno a 180 grados (10 minutos).

8 – Echa una pizca de sal a las claras y móntalas a punto nieve.

9 – Cuándo estén en punto de nieve, viértelas en la masa y remueve suavemente sin romperlas demasiado pero se tienen que integrar bien.

10 – Unta un molde redondo con mantequilla para que no se pegue el bizcocho. Yo suelo usar uno de IKEA que es desmoldable. 

10 – Vierte la masa en el molde y hornea aproximadamente durante 30 minutos.

Como cada horno es un mundo, introduce la lama de un cuchillo en el bizcocho pasado los 20 minutos. Si la lama sale seca es que tu bizcocho está hecho.

A mi me gusta echar un poco de azúcar glas encima, cómo puedes ver en las fotos.

receta-facil-bizcocho-chocolate-esponjoso-3

¿Qué te ha parecido la receta?

Muy apetecible, ¿verdad?

https://fdefifidecocraft.ip-zone.com/ccm/subscribe/index/form/vbs3ppaflc

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Archivada en: Recetas | Etiquetada con: Bizcochos, Receta, Recetas, Recetas con chocolate

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Comentarios

  1. Pilar del Hoyo dice

    19 octubre, 2017 en 9:21 am

    Que buena pinta, este lo probaremos en casa seguro!!

    Responder
    • anneliseghirardi dice

      19 octubre, 2017 en 11:50 am

      Tú sin gluten guapi!

      Responder
  2. Susana Hidalgo dice

    19 octubre, 2017 en 11:39 am

    Cantidades de chocolate para fundir X fa 😰 pintada!!

    Responder
    • anneliseghirardi dice

      19 octubre, 2017 en 11:51 am

      Siii. Pero está de rico!!

      Responder
  3. Ruth dice

    19 octubre, 2017 en 12:12 pm

    pregunta; el chocolate que va en la mezcla son los 200gr de pepitas? gracias!

    Responder
    • anneliseghirardi dice

      19 octubre, 2017 en 3:18 pm

      Ruth lo siento, se me olvidó añadirlo. Son 200g de chocolate de repostería. Las pepitas de chocolate es opcional. He actualizado la receta.

      Responder
  4. Isabel Matilde Verdú dice

    19 octubre, 2017 en 2:59 pm

    Una duda, el chocolate que fundes junto a la mantequilla en el primer paso qué tipo de chocolate es y en qué cantidad? No está en la lista de ingredientes. Gracias!

    Responder
    • anneliseghirardi dice

      19 octubre, 2017 en 3:13 pm

      Ostras!!! Menos mal que me lo has dicho! Ahora lo añado. Son 200g de chocolate de repostería!

      Responder
  5. Clic aquí dice

    5 noviembre, 2021 en 8:19 pm

    ¡He preparado este bizcocho de chocolate para vender con el desayuno en mi restaurante y ha volado! estaba super esponjoso, muchas gracias por la receta.

    Responder

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Este año he decidido probar algo nuevo. La verd Este año he decidido probar algo nuevo. 

La verdad que nunca había pintado y el dibujo tampoco es algo que se me da super bien, pero me he atrevido con la acuarela.

Estoy comenzando probando desgradados, usando el pincel, etc.

La acuarela es muy agradecida y es una actividad genial para desconectar.

Has probado alguna vez?

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Veranito... Te echo ya de menos. Qué tal por aqu Veranito... Te echo ya de menos.

Qué tal por aquí familia?

Hacía muchoooo que no publicaba, pero no estoy muy lejos 😉

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Buenos días! Hoy os he dejado en el blog y en vue Buenos días! Hoy os he dejado en el blog y en vuestro buzón para los suscriptores el tan esperado y demandado:
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Ya sé que este año llego super tarde pero no me da la vida. Encima estaba sin inspiración y no os quería hacer una caca de calendario.
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Al final, he recibido tantos correos y mensajes por Instagram preguntando por él que no me he podido resistir *
Además este año he hecho algunos cambios para que tengáis más espacio para escribir.
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➡️Espero que os guste y os ayude a organizar mejor en vuestro trabajo y estudios!
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Hoy en Francia es "La Chandeleur", el día del añ Hoy en Francia es "La Chandeleur", el día del año que comemos más crêpes, jejeje.
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